طرز تهیه قارچ سیر

طرز تهیه قارچ سیر

اخیراً قارچ انوکی سیر به موضوعی داغ در بین دوستداران غذا تبدیل شده است. این غذا نه تنها ساده و راحت درست می شود، بلکه طعمی با طراوت نیز دارد و آن را برای تابستان مناسب می کند. در زیر مراحل تولید دقیق و مواد مورد نیاز برای کمک به شما در تهیه قارچ انوکی سیر خوشمزه ارائه شده است.

آماده سازی مواد

مراحل تولید

1.فرآوری قارچ انوکی: قارچ انوکی را بشویید، ریشه آن را ببرید و به صورت دسته های کوچک در آورید. آب را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید بجوشد، قارچ انوکی را اضافه کنید و 1-2 دقیقه بلانچ کنید و آبکش کنید و در بشقاب بگذارید.

2.خمیر سیر درست کنید: سیر را پوست بگیرید و به صورت ریز خرد کنید. مقدار سیر را می توان با توجه به ذائقه شخصی تنظیم کرد.

3.سس را آماده کنید: در یک کاسه کوچک، سس سویا سبک، سرکه بالزامیک، شکر، روغن کنجد و روغن چیلی (اختیاری) را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

4.مخلوط چاشنی: سیر خرد شده و سس آماده شده را روی قارچ انوکی بریزید و به آرامی مخلوط کنید.

5.دکوراسیون: برای تزیین کمی گشنیز بپاشید تا رنگ و عطر بدهد.

نکات

- مدت زمان بلانچ کردن قارچ انوکی نباید زیاد باشد وگرنه روی طعم آن تاثیر می گذارد.

- اگر طعم تندتری دوست دارید، می توانید مقدار روغن چیلی را افزایش دهید.

- رب سیر را می توان از قبل درست کرد، اما بهتر است آن را تازه کرده و برای حفظ طعم تازه از آن استفاده کنید.

ارزش غذایی

قارچ انوکی سیر نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از فیبر رژیمی و مولتی ویتامین است. یک غذای سرد سالم و کم چرب است. چه یک غذای خانگی باشد و چه یک غذای ضیافتی، می تواند عشق همه را جلب کند.

امیدوارم این راهنمای دقیق به شما کمک کند تا قارچ سیر خوشمزه انوکی را به راحتی تهیه کنید. برو و امتحانش کن!